Perez Sanchez, A. 2021. Evaluación técnico-económica del proceso de producción de glutamato monosódico por la ruta fermentativa utilizando bagazo de caña de azúcar. Revista EIA. 18, 36 (may 2021), 36014 pp. 1–20. DOI:https://doi.org/10.24050/reia.v18i36.1489.