Torres, P., Pérez, A., Marmolejo, L. F., Ordóñez, J. A., y García, R. E. (2013). UNA MIRADA A LA AGROINDUSTRIA DE EXTRACCIÓN DE ALMIDÓN DE YUCA, DESDE LA ESTANDARIZACIÓN DE PROCESOS (VIEW OF AGROINDUSTRY OF CASSAVA STARCH EXTRACTION FROM THE PROCESS STANDARDIZATION). Revista EIA, 7(14), 23–38. Recuperado a partir de https://revista.eia.edu.co/index.php/reveia/article/view/416