Ortega Toro, Rodrigo, Jhon Martelo-Guzmán, y Sofía Collazo Bigliardi. «Estudio Comparativo De Recubrimientos Comestibles Activos a Base De almidón De Ñame Y De almidón De Yuca». Revista EIA 17, no. 34 (diciembre 8, 2020): 1–13. Accedido mayo 6, 2024. https://revista.eia.edu.co/index.php/reveia/article/view/1408.