Producción de celulasas con cultivos puros y mixtos de Trichoderma reesei y Aspergillus fumigatus usando cascarilla de arroz como sustrato
Cellulases production with pure and mixed cultures of Trichoderma reesei and Aspergillus fumigatus using rice husks as substrate
Contenido principal del artículo
Resumen
Las enzimas celulolíticas son usadas en diferentes industrias; muchas de ellas son
obtenidas a partir de hongos y bacterias que usan como sustrato residuos agroindustriales
con alto contenido de celulosa. Algunos hongos de los géneros Trichoderma y Aspergillus
sintetizan celulasas con diferentes mecanismos de acción y se han propuesto cultivos
mixtos de estos hongos como estrategia para mejorar la hidrólisis de los materiales
celulósicos asociada con la producción de estas enzimas. El objetivo de este estudio
fue verificar la producción de celulasas a partir de cultivos mixtos y puros de aislados
nativos de T. reesei y A. fumigatus con actividad celulolítica usando cascarilla de arroz
como sustrato. Ambos hongos producen enzimas que catalizan la liberación de azúcares
reductores a partir de carboximetilcelulosa. La fermentación en estado sólido se realizó
siguiendo un diseño factorial y se analizó el efecto del tipo de inóculo y del tiempo de
incubación sobre la actividad celulolítica de los extractos obtenidos. La producción de
celulasas después de 15 días de incubación fue superior a la obtenida con 8 días de cultivo
y se confirmó a través de un análisis de varianza que la producción de celulasas para
los cultivos mixto y puro de T. reesei en el día 15 (34,5 y 31,9 U/g respectivamente) no
presentaron diferencias significativas. Se demostró en este trabajo que la cascarilla de
arroz tiene potencial para su uso en la obtención de enzimas fúngicas, aunque la actividad
enzimática obtenida usando este subproducto es inferior a la producida con otros
materiales celulósicos.
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Referencias (VER)
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